Друзі кавомани

Ну що, друзі кавомани?

Ми вже дізналися про сорти кави. Тепер давайте познайомимося з різними методами приготування. Так більш впевнено можна зробити висновок про смакові якості, які ви цінуєте у каві. Повірте, методів багато, і результати бувають дууууже різні…

Ми навіть не будемо згадувати про еспресомашини, які всі знаємо, а одразу перейдемо до більш цікавих пристроїв для приготування кави.

✔️ Френч прес (French press) – класичний метод готування, який зараз на піку популярності. 75 г грубо меленої кави поміщаємо у скляну ємність і заливаємо 200 мл гарячої води (не кип’яток). Після декількох секунд додаємо ще 800 мл гарячої води. Закриваємо накривкою і даємо настоятися 4 хвилини. Потім повільно опускаємо сито. Готово!
✔️ Аеропрес (Aeropress) – модерний гібрид між еспресомашиною та класичною фільтровою кавою. Спочатку вставляється фільтр у кріплення і зволожується невеликою кількістю води. Потім поверх кріпиться циліндр, поміщається кава середнього помолу (75 г на літр), доливається гаряча вода.
✔️ Гейзерна кавоварка (cafetiere) – знаменитість з Італії, яка може слугувати і гарним декором. Насправді вона у мене стоїть на полиці, бо я користуюся машинкою для еспресо. Однак коли вимикають світло або просто гостям цікаво, розкривається її перевага – кава готується на плиті.
✔️ Мока (турка) – найстарший у світі пристрій для приготування кави, єдиний, де каву подають разом із осадом. Традиційно напій готують у турці, помістивши її у ємність із піском, але і на вогні можна готувати. Кращі моделі виготовляються зі срібла або міді, які добре передають тепло.
✔️ Фільтрована кава (pourover або dripper) – неважливо, електричний чи ручний варіант. Дрібно помелену каву поміщають у фільтр і поступово поливають гарячою водою.
✔️ Кемекс (Chemex) – кавоварка, яка потрапила у Нью-Йоркський музей модерного мистецтва.

Кожний метод приготування передає свої унікальні смакові якості. Тепер ми свіжоспечені кавові спеціалісти і готові вражати наших барист

А якщо після всіх цих способів вам вже захотілося приготувати чашечку ароматної кави ☕ - то смачненьку мелену каву можна обрати на нашому сайті тут:

Перейти до меленої кави Art Coffee