Арабіка та робуста

Всього існує більше 80 видів кави. Але в промислових масштабах вирощують тільки 2 сорти: арабіку і робусту. Їх виробництво становить 98% від усього обсягу кави на світовому ринку.

Арабіка вирощується в більшій кількості, ніж робуста. 70% виробництва припадає на 1 сорт, 30% - на 2. Чому ж арабіка так популярна. Відповідь в головному - вона приємніше на смак.

Цікаво, що арабіка з'явилася на основі робусти шляхом її схрещування з іншим видом - еуженіоідісом. Тому обидві рослини є родичами.