Трішки про обсмаження кави | Art Coffee

Обсмаження кавових зерен - це мистецтво, що визначає аромат, смак і характер вашого улюбленого напою. Кожна хвилина в процесі має значення.

Етапи обсмаження

• Світлий етап: Зерна мають світло-жовтий колір і "трав’янистий" запах. Це лише початок - аромат ще не розкрився.
• Перший тріск: Зерна починають виділяти ароматичні олії. Це сигнал, що почалася карамелізація цукрів. Смак - стає глибшим, багатшим.
• Другий тріск: Зерна темніють, аромат стає більш насиченим, а кофеїн поступово руйнується. Важливо зупинитися вчасно, щоб не допустити паленого присмаку.

Світле vs Темне обсмаження Світле: більш яскравий смак, виражена кислотність, більше кофеїну Темне: насиченість, менше кофеїну, менше кислинки Пересмажене: гіркий, «вугільний» смак - не рекомендовано

 Наші офіси

• Запоріжжя: вул. Фортечна, 83а  
  +38 (050) 174 33 30
• Гостомель: вул. Прорізна, 13
  +38 (099) 183 08 77

Доставка кави Art Coffee по всій Україні

Безкоштовна кур’єрська доставка: Київ, Ірпінь, Буча, Гостомель, Ворзель, Запоріжжя, Нікополь, Вільнянськ — при замовленні від 300–1000 грн.
Служби доставки: Нова Пошта, Укрпошта, Meest Express - за тарифами перевізників.

Відправляємо з понеділка по п'ятницю!

 Замовити каву можна на сайті: shop.art-coffee.com.ua

прокаву, обсмаженнякави